BAZI İŞLENMİŞ ET ÜRÜNLERİNDE İLERİ GLİKASYON SON ÜRÜNLERİNİN ÖNCÜLLERİNİN BELİRLENMESİ VE BİYOERİŞİLEBİLİRLİKLERİNİN İN VİTRO GASTROİNTESTİNAL SİSTEM İLE İNCELENMESİ

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2021

Öğrenci: HATİCE YILDIRIM

Danışman: Nilgün IŞIKSAÇAN