COVID-19'un bireylerin beslenme alışkanlıkları üzerine etkisi Yalova ili örneği
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Sağlık Bilimleri Üniversitesi, HAMİDİYE SAĞLIK BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ, HALK SAĞLIĞI ANABİLİM DALI, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2023
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: BENGÜSU KAT
Danışman: Güven BEKTEMÜR
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:Amaç: Bu çalışma COVID-19'un yetişkin bireylerin beslenme alışkanlıkları üzerinde etkisini değerlendirmek amacıyla yapıldı. Gereç ve Yöntem: Araştırma Ağustos 2021-Ocak 2022 tarihleri arasında 15-65 yaş arası Yalova ilinde yaşayan 626 kişi ile gerçekleştirildi. Katılımcılara uygulanan ankette demografik bilgiler, COVID-19 pandemisinde beslenme ile ilişkili yaşam tarzı unsurları ile ilgili sorular soruldu ve Sağlıklı Beslenmeye İlişkin Tutum Ölçeği (SBİTÖ) COVID-19 pandemisi öncesi ve sürecinde olmak üzere 2 ayrı dönemdeki beslenme durumlarına göre cevaplanması istenerek uygulandı. Bulgular: Katılımcıların %28,4'ü erkek, %71,6'sı kadındır. %30'u pandemi sürecinde diyet uyguladığını %70'i herhangi bir diyet uygulamadığını bildirdi, %13,9'u pandemi sürecinde bir uzman desteği aldı, %86,1'i herhangi bir uzman desteği almadı. %69,8'inin pandemi sürecinde fiziksel aktivite düzeyi azaldı, %73,9'unun stres düzeyi arttı, %37,4'ünün uyku süresi ve %40,1'inin uyku düzeni değişmedi. %49,1'inin kilosu arttı. Cinsiyete göre pandemi öncesi ve sürecinde SBİTÖ alt boyutları arasında anlamlı bir fark bulunmadı (p>0,05). Pandemi sürecinde diyet yapanların pandemi öncesi ve pandemi sürecindeki Beslenme Hakkında Bilgi (BHB) ve Olumlu Beslenme (OB) puanları, pandemi sürecinde diyet yapmayanlardan yüksek bulundu (p 0,05). Stres düzeyi ve kilosu artan bireylerin pandemi sürecinde Beslenmeye Yönelik Duygu (BYD) puanları anlamlı olarak yüksek bulundu (p<0,05). Pandemi sürecinde BHB, OB alt boyut ortalamaları ve SBİTÖ toplam puanı pandemi öncesine kıyasla yüksek bulundu (p<0,05). Beslenmeye Yönelik Duygu (BYD), Kötü Beslenme (KB) alt boyut ortalamaları ise pandemi sürecinde pandemi öncesine göre daha düşük bulundu (p<0,05). Sonuç: Pandemi sürecinde bireylerin beslenme alışkanlıklarında önemli değişimler olduğu ve bu süreçte mevcut sağlıklarını korumak için doğru beslenme tutumları sergilemeye çalıştıkları sonucuna ulaşıldı. Anahtar Kelimeler: Beslenme, Beslenme Alışkanlığı, COVID-19