Su kefiri taneleri ile fermente edilmiş taflan suyunun kalite özelliklerinin belirlenmesi ve detoksifiye taflan çekirdeğinin valorizasyonu ile gıdalarda kullanım olanaklarının araştırılması

Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Sağlık Bilimleri Üniversitesi, Hamidiye Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2026

Öğrenci: MUHAMMED ALİ GÖKTAŞ

Danışman: Sibel BÖLEK