Tahin Bazlı Bitkisel Protein İçeceğinin Geliştirilmesi, Protein ve Fenolik Bileşenlerin Biyoerişebilirliğinin INFOGEST Modeli İle Değerlendirilmesi

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Sağlık Bilimleri Üniversitesi, Hamidiye Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2026

Öğrenci: MERYEM APARI

Danışman: Kübra Feyza EROL