Probiyotik yoğurt üretiminde soya sütünden yararlanma olanaklarının araştırılması

---

Prof. Dr. Fatih ÖZBEY

Tez Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Hacettepe Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tez Danışmanı: Prof.Dr.İlbilge SALDAMLI

Tezin Onay Tarihi: 2004